2^ TRIATHLON SPRINT CITTA' DI TERMOLI - TROFEO AVIS

La gastronomia termolese è tipicamente marinara, ma fa ampio uso dell'olio prodotto sulle colline vicine. Il piatto tipico per eccellenza è ''u' bredette alla termolese, pasto serale dei pescatori di ritorno a casa dalle paranze. Altri piatti tipici sono: • Pasta alla chitarra con sugo di seppie e/o calamari; • I fesille (i fusilli con sughi di verdure in bianco o al ragù al pomodoro); • I sécce'' (seppie) e 'pisille; • ''I pulepe 'mbregatorie (i polpi "in purgatorio"); • I trejje (le triglie) alla 'ngorde (ingordo); • I trejjezzole (triglie piccolissime); • U pappòne (il pappone); • A mertiscene (la torpedine); • I tubettini con 'i maruzzelle (pasta [tubetti] con lumachine di mare); • I pulepe arrecciate (polpi con olio di oliva in padella); • U scescille; • I scarpelle di Natale: pasta di pane lievitata e fritta; • I cacate de ciavele'': piccole palline di pasta fritta ricoperte di miele. La città fa parte dell'Associazione Nazionale Città del Pesce di Mare e dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio.

=== Castello svevo === Il Castello svevo è il simbolo più rappresentativo della città. La sua architettura improntata a gran semplicità, priva di qualsiasi ornamento, e le sue caratteristiche difensive lasciano supporre che sia stato costruito in epoca normanna (XI secolo), interamente in pietra calcarea e arenaria, nei pressi di una preesistente torre longobarda. Esso è tuttavia definito "svevo" in seguito alla ristrutturazione e fortificazione voluta da Federico II di Svevia nel 1240, dopo i danni arrecati da un attacco della flotta veneziana. Data la sua ubicazione, era il fulcro di un più ampio sistema di difesa, costituito da un robusto muro che cingeva l'intero perimetro della città e da diverse torrette merlate, di cui una si è conservata intatta ed è situata all'ingresso del borgo antico. File:TERMOLI Borgo antico con trabucco.jpg|Borgo antico con trabocchi. File:Termoli - veduta 02.jpg|Veduta del centro storico con le mura File:Lungomare C.C..JPG|Lungomare nord. File:Termoli - centro storico 03.jpg|Caratteristica via del Borgo. File:Termoli - piazza duomo.jpg|Cattedrale e piazza nel borgo. === Cattedrale === Di notevole interesse architettonico è anche la cattedrale di stile romanico pugliese dove sono conservati il corpo del santo patrono della città, Basso e del compatrono Timoteo. Essa è edificata nel punto più alto del promontorio termolese, ha sviluppo longitudinale ed è divisa in tre navate. Difficile determinare la data di costruzione della basilica; alcuni elementi, tuttavia, farebbero presupporre la presenza di una cattedrale già nel IX-X secolo. === Altre architetture religiose === • Chiesa San Timoteo: sul Corso Fratelli Brigida, è la prima chiesa moderna della città nuova di Termoli, voluta dal Monsignor Oddo Bernacchia con la bolla del 1954. La chiesa si affaccia sul corso, è in stile moderno, a pianta rettangolare irregolare, con rientranze dei blocchi in modo da movimentarne i lati; i pilastri sono in cemento, gli esterni in mattoncini