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Associato alla città è il "brodetto alla senigalliese", la cui ricetta implica la cottura a fuoco lento di 13 diversi tipi di pesce con del soffritto di cipolla, pomodoro e aceto. Diffuso è anche l'olio Raggia e il salame di frattula (prodotto nelle frazioni di Scapezzano e Roncitelli). I vini prodotti nelle colline prospicienti la città sono il Verdicchio DOC e DOCG, il Bianchello del Metauro e la Lacrima di Morro d'Alba. A Senigallia si sono formati ed hanno aperto ristoranti stellati Guida Michelin gli chef Moreno Cedroni e Mauro Uliassi.

=== Architetture religiose === • Cattedrale di San Pietro apostolo • Chiesa della Croce • Chiesa di Santa Maria delle Grazie • Chiesa della Maddalena • Chiesa dell'Immacolata • Chiesa di San Martino • Chiesa della Madonna del Carmelo e di San Biagio Vescovo e Martire • Chiesa di Santa Maria del Ponte al Porto • Chiesa della Madonna della Misericordia, detta anche Chiesa Bedini • Chiesa di Sant'Angelo nella frazione omonima, che custodisce all'interno una pala di Giovanni Baglione con la Madonna col Bambino e Santi, firmata e datata in modo non completamente leggibile, 1604 o 1614 (con una preferenza per quest'ultima datazione). • Chiesa della Madonna del Buon Consiglio (Cesano) • Chiesa del Buon Pastore (Cesanella) === Architetture civili === • Foro Annonario • Palazzo Ducale • Palazzo ex GIL • Palazzo Mastai - Museo Pio IX • Palazzo Monti Malvezzi • Palazzo Vescovile • Palazzetto Baviera • Piazza Roma, con il Palazzo del Governo e la Fontana del Nettuno • Piazza Garibaldi, fulcro dell'ampliamento urbano voluto da Papa Benedetto XIV a metà del XVIII secolo • Piazza del Duca e la Fontana delle Anatre • Portici Ercolani • Rotonda a Mare • Scuola Giovanni Pascoli • Ex Seminario vescovile • Villa Mastai de Bellegarde === Architetture militari === • Rocca di Senigallia • Cinta muraria di Senigallia • Porta Lambertina (chiamata anche Porta Fano dai senigalliesi) • Porta Mazzini (chiamata anche Porta Maddalena dai senigalliesi) • Caserma “Avogadro di Casanova” intitolata al colonnello Alessandro Avogadro di Casanova. Il progetto iniziale della struttura come caserma da destinare alla cavalleria risale al periodo napoleonico. Verso la metà dell’Ottocento, Vincenzo Ghinelli riprogetta due volte la Caserma, che disegna in forma praticamente simile a quella odierna. La caserma occupa un’area di circa 2,2 ettari in pieno centro cittadino, all’ interno delle mura settecentesche e ingloba centinaia di metri lineari di mura settecentesche. Ha o