7^ ENDURANCE 2009

La cucina tipica torinese è ricca ed elaborata. Nonostante questo, è profondamente radicata nel territorio. Essa infatti nasce da un connubio fra la sua origine contadina e le esigenze raffinate della corte sabauda, senza dimenticare le importanti influenze della cucina francese. In virtù di questo profondo legame con il cibo, in città si svolgono alcune manifestazioni ricorrenti a tema alimentare: • "Terra Madre - Salone del Gusto": manifestazione enogastronomica internazionale che riunisce ogni due anni a Torino produttori e artigiani del settore agroalimentare provenienti da tutto il mondo. • CioccolaTò: manifestazione fieristica del cioccolato, che si svolge con cadenza annuale.

Torino vanta un patrimonio urbano di grande importanza storica ed artistica. La storia millenaria si riflette nella presenza di edifici che spaziano in moltissimi stili architettonici differenti, dagli edifici romani ai più contemporanei. A causa delle imponenti opere di pianificazione urbana effettuate a partire dal XVI secolo da parte della corte sabauda, però, Torino ha conservato un numero limitato di edifici e monumenti precedenti all'epoca barocca, rappresentati, per lo più, da edifici religiosi. L'impostazione urbanistica attuale deriva principalmente, dunque, degli imponenti rimaneggiamenti operati col passaggio della capitale a Torino: le zone centrali, in particolare, sono ricche di palazzi nobiliari, teatri e chiese; tipici della città sono anche i grandi viali alberati e i portici che adornano diverse strade e piazze, caratteristiche che iniziano a prodursi in questo periodo. Importanti anche gli interventi contemporanei, nati soprattutto in occasione dell'evoluzione industriale del XX secolo e quella post-industriale del XXI secolo. Altra caratteristica cittadina è la grande presenza di parchi e aree verdi, sia in centro che nelle zone periferiche. Pochi sono, invece, gli esempi di edilizia militare architettonicamente rilevante, a causa delle demolizioni operate nel periodo napoleonico. Da citare, infine, le cascine "a corte chiusa", presenti a partire dall'epoca medievale nel circondario di Torino (oggi facente parte del territorio comunale). ===Architetture religiose=== Sul territorio comunale di Torino sono presenti 177 edifici di culto con architettura religiosa. Di questi, solo due, il tempio Valdese e la sinagoga, sono stati costruiti in principio con destinazione non cattolica; altri cinque edifici, Santa Croce, San Michele, la Santissima Annunziata delle Orfane, Sant'Antonio da Padova e Santissimo Redentore sono nate come chiese cattoliche ma sono oggi destinate a riti di culto ortodosso, bizantino o luterano. Per quanto riguarda gli stili ar