AQUATHLON FLUMEN FRIGIDUM

Importante è anche la gastronomia locale, la quale insieme alle attrattive paesaggistiche e balneari e a quelle artistiche e archeologiche, è anch'essa una forte attrattiva turistica. Come in generale tutta la cucina meridionale e soprattutto quella calabrese, la cucina locale è caratterizzata da pietanze semplici, ma molto speziate: immancabili in qualunque campo o aiuola del paese sono il peperoncino, il prezzemolo, il basilico, il rosmarino, l'aglio e la cipolla. I piatti tipici che caratterizzano particolarmente la cucina di Fiumefreddo Bruzio sono soprattutto due: il primo è la Filiciata, cioè un formaggio tenero appena cagliato posto su delle felci, un piatto che inizialmente veniva preparato il 15 agosto in occasione della festa ormai secolare in onore dell'Assunzione di Maria V. e che ora sta riscoprendo il successo; l'altro è la frittata di patate, una sorta di torta rustica preparata con le patate fornite in magna copia dai campi circostanti la quale nonostante sia così chiamata, non annovera tra i suoi ingredienti le uova. Tra le altre pietanze tipiche dell'area cosentina che è possibile gustare a Fiumefreddo si ricordano: i cuddurieddri o grispeddre, le polpette di melanzane e le alici imbottite. Non meno importante è la produzione di formaggi tipici artigianali come la grana calabrese, la provola casareccia, il pecorino, il caprino, la ricotta nonché di salumi anch'essi tipici quali la soppressata calabrese, la salsiccia piccante, il guanciale, il prosciutto crudo, la pancetta e il capocollo. Infine altrettanto fiorente nell'agro fiumefreddese è la produzione di olio extravergine d'oliva e di vini locali.

=== Architetture religiose === • Chiesa Madre di Santa Maria ad Adnexis (l'edificazione con l'attuale aspetto del principale luogo di culto del borgo venne completata nel 1674, data incisa sul portale principale. Noti, oltre ad alcuni dipinti interni, i due portali seicenteschi); • Chiesa di San Francesco di Paola; • Chiesa della Madonna del Carmelo; • Chiesa dell'Addolorata; • Chiesa di San Rocco (chiesetta dedicata a San Rocco a base esagonale, di origine settecentesca; sorge sulle mura di cinta del borgo, accanto alla Porta di Mare); • Ex-convento dei Frati Minimi (Ora municipio); • Palazzo Zupi (ex-convento delle Clarisse). • Abbazia di Fonte Laurato (Loc. Badia); • Chiesa di Santa Rita (Loc.Vardano); • Chiesa di San Michele (Loc.Stazione). File:Fiumefreddo Bruzio (CS) - chiesa di San Rocco.jpg|Chiesa di San Rocco vista da Est File:FiumefreddoBruzio-Municipio.jpg|ll municipio (ex-convento dei Cappuccini) === Architetture civili === • Palazzo Pignatelli === Architetture militari === • Castello della Valle === Altro === Nel paese sono presenti due sculture di Salvatore Fiume, "La ragazza del surf" e "Il medaglione della fortuna". File:Porta di ingresso e Chiesa Matrice.jpg|Porta di Sopra (2015) File:Piazza Santa Domenica vista dall'alto di Vico Granatello.jpg|Piazza Santa Domenica