SARDINIAN MAN

La cucina algherese si basa soprattutto sul pesce e i crostacei, in particolare sulla famosa aragosta algherese conosciuta e apprezzata in tutto il mondo; alcuni piatti tipici sono l'aragosta all'algherese, la coppazza e gli spaghetti ai ricci di mare e gli spaghetti alla bottarga, le monzette sotto sale cotte al forno e la paella algherese, che si accompagnano poi ai piatti e ai prodotti tipici della cucina sarda del nord; tra i dolci alcuni dei più tipici sono la crema bruciata e il biancomangiare, meglio noto col nome catalano, menjar blanc. Tra le verdure ricordiamo il pomodoro corallino, il pomodoro camona e i cardi. Il vino di questa zona, l'Alghero DOC, viene per la maggior parte prodotto dalla tenuta Sella & Mosca, di cui è possibile visitare le cantine e che ha un ecomuseo del vino al suo interno; un pregiato vino sardo prodotto esclusivamente in questa zona è l'Anghelu Ruju, in quanto le vigne sono attorno al sito archeologico. Importante anche la produzione di olio d'oliva, che proviene dagli oliveti del territorio algherese.

=== Architetture religiose === Nel centro storico trovano inoltre collocazione chiese importanti dal punto di vista architettonico: • cattedrale di Santa Maria, XVI secolo; • chiesa di Nostra Signora del Carmelo, XVII secolo; • chiesa di Santa Barbara, XVI secolo: la più vecchia chiesa della città, diventata parrocchia ortodossa; • chiesa di San Francesco con il suo chiostro, XIV secolo; • chiesa di San Michele e cupola policroma in maiolica, XVI secolo; • ex-chiesa di Nostra Signora del Rosario, diventata sede di un museo; • chiesa di Nostra Signora della Misericordia; • ex-chiesa di Sant'Antonio Abate, diventata abitazione privata; • chiesa di Sant'Anna intra mœnia (Sant'Ana de dins in algherese), non visitabile. ;Chiese parrocchiali • Immacolata Concezione - cattedrale • Nostra Signora della Mercede • Madonna del Santo Rosario • San Giovanni Bosco • San Giuseppe • San Luca Evangelista • Santa Maria Goretti e San Paolo Apostolo • Santissimo Nome di Gesù • Sacro Cuore e San Marco — Fertilia • Natività della Vergine Maria — Santa Maria La Palma • Nostra Signora di Loreto — Loretella - Sa Segada • Nostra Signora di Stella Maris — Maristella • Nostra Signora della Guardia — Guardia Grande • Beata Vergine dell'Assunta — Villassunta ;Chiese non parrocchiali • Chiesa di San Paolo (parrocchia N.S. della Mercede) • Chiesa di Sant'Agostino nuovo (parrocchia SS. Nome di Gesù) • Chiesa di Sant'Anna • Chiesa di Sant'Anna intra mœnia (parrocchia Immacolata Concezione), unica chiesa di Alghero non aperta al culto ad essere ancora consacrata. • Chiesa del Rosario intra mœnia (sconsacrata, diventata sede del Museo diocesano d'arte sacra) • Chiesa del SS.mo Crocifisso — Tramariglio • Chiesa di San Francesco (parrocchia Immacolata Concezione) • Chiesa della Misericordia (parrocchia Immacolata Concezione) • Chiesa del Carmelo (parrocchia Immacolata Concezione) • Chiesa di San Michele Arcangelo (parrocchia Immacolata Concezione) • Chiesa di San Gio