TRIATHLON OLIMPICO MANTOVA - ANNULLATA 19/3

Fra i prodotti tipici della cucina mantovana troviamo: • Mantovana (pane) ;Antipasti • Sorbir d'agnoli • Salumi mantovani e grana • Polenta, grasso pestato e schiacciatine ;Primi piatti • Tortelli di zucca • Agnolini in brodo • Risotto alla pilota • Risotto col puntèl • Capunsei • Frittata mantovana con le rane • Frittata con i saltarèi (gamberetti di lago) ;Secondi piatti • Luccio in salsa • Stracotto d'asino • Cappone alla Stefani • Anguilla marinata • ;Dolci • Sbrisolona • Anello di Monaco (dolce stagionale del periodo natalizio) • Caldi dolci (stagionali del periodo di ognissanti e del giorno dei morti) • Torta Elvezia • Sugolo d'uva • Bussolano • Fiapòn • Torta di tagliatelle • Bignolata mantovana • Torta greca • Torta delle rose • Buffetta mantovana File:Tortelli.jpg|Tortelli di zucca File:Risotto (1).jpg|Risotto alla pilota File:Sbrisolona.jpg|Sbrisolona mantovana

=== Architetture religiose === ; Cattedrale di San Pietro (Duomo): dedicato a San Pietro, l'attuale duomo in stile romanico con aggiunte gotiche, fu costruito tra il 1395 e il 1401 dopo che un incendio, secoli prima, aveva distrutto un precedente tempio paleocristiano. Fu ristrutturato nel 1545 da Giulio Romano, che lasciò intatta la facciata ma modificò le forme, ispirandosi alle basiliche paleocristiane. L'attuale facciata, in marmo di Carrara, risale al 1761. Il fianco presenta inserti gotici come rosoni, cuspidi e pinnacoli, resti dell'antica facciata. All'interno si può ammirare il soffitto a cassettoni che sovrasta le tre navate: la principale è ornata di statue di sibille e profeti risalenti al Cinquecento. Sotto l'altare maggiore è conservato il corpo incorrotto di Sant'Anselmo da Baggio patrono della città. La Cattedrale, ubicata nella monumentale piazza Sordello, è la sede vescovile di Mantova. ; Basilica di Sant'Andrea: progettata da Leon Battista Alberti, fu edificata a partire dal 1472 e conclusa 328 anni dopo con la costruzione della cupola su disegni di Filippo Juvarra. Nella cripta è custodita all'interno dei Sacri Vasi la reliquia del Preziosissimo Sangue di Cristo portato a Mantova dal centurione romano Longino. In una delle cappelle è conservato il monumento funebre di Andrea Mantegna, sovrastato dall'effigie in bronzo del pittore della corte dei Gonzaga. ; Basilica palatina di Santa Barbara: chiesa della corte dei Gonzaga fu voluta dal duca Guglielmo che incaricò del progetto l'architetto mantovano Giovan Battista Bertani. Parte integrante del Palazzo Ducale, l'edificazione della chiesa fu conclusa nel 1572. ; Rotonda di San Lorenzo: è la chiesa più antica della città, costruita nell'XI secolo durante la dominazione dei Canossa. A pianta centrale rotonda, la Rotonda di San Lorenzo è posta ad un livello più basso di Piazza delle Erbe e conserva al suo interno un matroneo e tracce di affreschi di scuola bizantina risalenti ai secoli XI-XII. Nel